Name: Gulaschsuppe
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Rindfleisch Schulter; 250 g Zwiebel gewürfelt; 7 EL Olivenöl; 4 dag Paprikapulver edelsüß; 1 EL Tomaten-Ketchup natriumarm; 1.500 ml Suppe; 2 Stk. Knoblauchzehe; 250 g Kartoffel geschält frisch

Gulaschsuppe

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Rindfleisch Schulter	500 g
Zwiebel gewürfelt	250 g
Olivenöl	7 EL
Paprikapulver edelsüß	4 dag
Tomaten-Ketchup natriumarm	1 EL
Suppe	1500 ml
Knoblauchzehe	2 Stk.
Kartoffel geschält frisch	250 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Zubereitung: Fleisch in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und klein schneiden, in heißem Öl goldgelb rösten, dabei immer wieder umrühren. Vom Herd nehmen und das Paprikapulver sowie das Paradeismark einrühren und mit einem Schuss Essig ablöschen. Die Suppe zugießen und aufkochen. Das Fleisch dazu geben und mit Salz, Pfeffer, Majoran, Kümmel und gepressten Knoblauch würzen. Auf kleiner Flamme ca. 25 min. kochen. Inzwischen Erdäpfel schälen und klein würfelig schneiden. In die Suppe geben und weitere 25 min. kochen. Dazu passen am besten dunkles Brot oder Wachauerweckerln bzw. Semmeln.
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Rezept von archi1
vom 25.10.2011

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