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Gulaschsuppe

1 Std 30 Minleicht
Gulaschsuppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Rinder- und Schweinegulasch gemischt1,20 kg
mittelgroße Zwiebeln3 Stück
mittelgroße Paprikaschoten4 Stück
Schältomaten1 Dose
Fleischbrühe1 ½ Liter
Paprika edelsüß1 EL
Rosenpaprika1 TL
Cayennepfeffer1 TL
Gulaschgewürzmischung, z.B. von Wagner1 EL
mittelgroße Kartoffeln festkochend3 Stück
Sonnenblumenöl3 EL
Salz, Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

  • 1.Fleisch in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln abziehen und würfeln. Paprikaschoten waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

    2.Öl in einem hohen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen. Fleischwürfel hinzufügen und scharf anbraten. Die Paprikastücke dazugeben und kurz andünsten.

    3.Die Dosentomaten mit Saft dazugießen und mit der Brühe ablöschen. Gewürze hinzufügen und die Suppe zugedeckt bei geringer Hitzezufuhr etwa 45 Minuten köcheln lassen. Ab und zu umrühren.

    4.Dann die Kartoffelwürfel dazugeben und für weitere 15 Minuten köcheln lassen.

    5.Die fertige Suppe nochmal abschmecken und dann servieren. Läßt sich prima vorbereiten und schmeckt mit frischem Brot oder Baguette immer superlecker.

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    Rezept von mommy1971
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