Wenn Rezepte die Verwandtschaft im Namen nennen, hängt damit ein bestimmter Qualitätsanspruch zusammen. Oft sind es Gerichte, die liebevoll, aufwendig und mit viel Zeit zubereitet werden. Diese Gulaschsuppe lebt von einer großen Gewürzauswahl und Gemüse. Ein gutes Wochenendprojekt, denn noch besser schmeckt sie einen Tag nach der Zubereitung.

Diese gehobene Version der Gulaschsuppe heizt sogar dem Sonntagsdinner gründlich ein. Auch hier wird auf Gewürzvielfalt Wert gelegt, zudem wird das vorbereitete Gulasch und Gemüse mit einer ordentlichen Portion Rotwein abgelöscht. Achten Sie dabei auf einen guten Rotwein. Sie sollten nur solchen zum Kochen verwenden, den Sie auch trinken würden.

Für das schnelle Aufwärmen an frostigen Winterabenden können Sie auch eine vereinfachte Gulaschsuppe kochen. Hier finden Sie ein deftiges Rezept, dass die Essenz der Gulaschsuppe begreift und sie auf das Wesentliche reduziert. Das spart Zeit und schont den Gewürzschrank – aber auch Ihren Geldbeutel.