Name: Rucola in Vinaigrette mit Birne und Parmesan
Total time: 15 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr. Rucola; 1 ¼ Birnen; 8 EL Essig; 8 EL Öl; 2 TL Honig; Salz; 1 Stück Parmesan

Rucola in Vinaigrette mit Birne und Parmesan

15 Minleicht

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Rucola in Vinaigrette mit Birne und Parmesan - Rezept

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Zutaten für 5 Personen


Rucola	200 gr.
Birnen	1 ¼
Essig	8 EL
Öl	8 EL
Honig	2 TL
Salz	etwas
Parmesan	1 Stück

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Zunächst den Rucola waschen und trockenschleudern.
2.Pro Person 1/4 Birne schälen, entkernen, in Scheiben schneiden, fächerförmig auf einen Teller legen und den Rucola darüber geben.
3.Für die Vinaigrette den Essig leicht salzen, mit dem Öl verquirlen und mit dem Honig abschmecken.
4.Zum Schluss die Vinaigrette über den Salat geben und mit grob gehobeltem Parmesan bestreuen.
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Rezept von Das perfekte Dinner
vom 18.11.2010

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