Name: apfel - wein - torte
Total time: 190 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 125 g butter; 100 g zucker; 1 stk ei; 250 g mehl; 1 TL Backpulver; 375 ml apfelsaft; 2 EL zitronensaft; 150 g zucker; 2 päckchen vanillepuddigpulver; 1 kg Äpfel; 350 ml wein; 2 päckchen vanillezucker; 1 päckchen vanillepuddigpulver; 200 ml sahne; 1 päckchen Sahnesteif; 2 el puderzucker; mandelplätzchen

apfel - wein - torte

3 Std 10 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


butter	125 g
zucker	100 g
ei	1 stk
mehl	250 g
Backpulver	1 TL
apfelsaft	375 ml
zitronensaft	2 EL
zucker	150 g
vanillepuddigpulver	2 päckchen
Äpfel	1 kg
wein	350 ml
vanillezucker	2 päckchen
vanillepuddigpulver	1 päckchen
sahne	200 ml
Sahnesteif	1 päckchen
puderzucker	2 el
mandelplätzchen	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std 10 Min

1.butter, zucker, ei, mehl und backpulver zu teig verarbeiten, ausrollen und in gefetteter springform geben und am rand hochziehen. teigboden einstechen und kalt stellen. 30 min ofen auf 155°C umluft vorheizen. apfelsaft, zitronensaft und zucker zusammen aufkochen. puddingpulver mit etwas wasser anrühren und zum saft geben.
2.unter rühren aufkochen lassen. gewürfelte äpfel unterheben und kompott auf den boden geben. dann 60 min backen. 300 ml wein mit vanillezucker auskochen. puddigpulver mit restlichem wein anrühren. einrühren und aufkochen lassen - dann auskühlen lassen.
3.sahne mit sahnesteif und puderzucker aufschlagen. weincreme löffelweise unterheben. auf den kuchen streichen und mit mandelblättchen besträut servieren.
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Rezept von B****e
vom 30.09.2009

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