Name: Suppen : Rote Bete - Suppe
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Rote Bete frisch , kann man schon vorgekocht kaufen; 2 EL Olivenöl; 1 ½ Liter Hühnerbrühe; 2 Boskop- Äpfel; 1 dicke Kartoffel; 1 Gemüsezwiebel; Salz, gem.. Nelken , etwas Zucker; 4 Lorbeerblätter; 200 ml Sahne

Suppen : Rote Bete - Suppe

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Rote Bete frisch , kann man schon vorgekocht kaufen	500 Gramm
Olivenöl	2 EL
Hühnerbrühe	1 ½ Liter
Boskop- Äpfel	2
dicke Kartoffel	1
Gemüsezwiebel	1
Salz, gem.. Nelken , etwas Zucker	etwas
Lorbeerblätter	4
Sahne	200 ml

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Das Gemüse grob schälen und grob würfeln , Öl erhitzen , Zwiebel andünsten, Äpfelund Kartoffeln zugeben, mit der Hühnerbrühe angießen, Lorbeerblätter und etwas Salz zufügen. 20 Min. garen . Rote Bete zugeben, ca 5 Min. mitgaren ! (Wenn die Rote Bete roh sind , müssen Sie auch mindesten 20 Min. garen ). Lorbeerblätter entfernen .Alles pürieren, nochmals mit Salz, Zucker, gem. Nelken und mit etwas Sahne verfeinern ! Guten Apetit ! Zucker abschmecken! Mit Sahne verfeinern !
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Rezept von b****s
vom 07.01.2009

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