Diese köstliche Suppe ist angenehm cremig und eignet sich perfekt als leichte Hauptspeise für warme Tage. Für die Zubereitung verwenden Sie saisonales Gemüse und typische Kräuter wie Liebstöckel und Kapuziner-Kresse. Garnieren Sie die Suppe vor dem Servieren mit einem Klecks Sahne und genießen Sie sie zu rustikalem Bauernbrot.

Käse-Suppe mit Hackfleisch ist ein deftiger Klassiker, der insbesondere in den Wintermonaten unwiderstehlich lecker schmeckt. Für die besondere Note sorgen Paprika und gedünsteter Lauch. Reichen Sie am besten selbstgemachte Croutons und ein Glas Weißwein zu der Suppe. Nach dem Durchziehen schmeckt sie übrigens noch besser.

Viel frisches Gemüse macht diese pikante Suppe besonders wohlschmeckend. Die Zubereitung der wärmenden Speise ist ganz einfach und sie eignet sich auch für Veganer. Als passende Einlage verwenden Sie chinesische Nudeln und Seidentofu. Garnieren Sie die Suppe mit frischer Petersilie und einem Schuss Sojasauce.