Name: Stachelbeer-Baisertorte von Frau
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: TEIG; 125 Gramm Margarine; 4 Eigelb; 125 Gramm Zucker; 1 Pck Vanillezucker; 150 Gramm Mehl gesiebt; 2 Teelöffel Backpulver; BAISER; 4 Eiweiß; 200 Gramm Zucker; 200 Gramm Mandeln gehobelt; FÜLLUNG; 1 Glas Stachelbeeren frisch; 2 EL Zucker; 3 Teelöffel Speisestärke; 2 Becher Sahne; 2 Pck Bourbon-Vanillezucker; 2 Pck Sahnesteif

Stachelbeer-Baisertorte von Frau

leicht

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


TEIG	etwas
Margarine	125 Gramm
Eigelb	4
Zucker	125 Gramm
Vanillezucker	1 Pck
Mehl gesiebt	150 Gramm
Backpulver	2 Teelöffel
BAISER	etwas
Eiweiß	4
Zucker	200 Gramm
Mandeln gehobelt	200 Gramm
FÜLLUNG	etwas
Stachelbeeren frisch	1 Glas
Zucker	2 EL
Speisestärke	3 Teelöffel
Sahne	2 Becher
Bourbon-Vanillezucker	2 Pck
Sahnesteif	2 Pck

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Aus Margarine, Eigelb, Zucker, Vanillezucker, Mehl und Backpulver einen Rührteig herstellen. Eiweiß und Zucker steif schlagen. Den Teig in 2 Springformen (26 cm) füllen, darauf das steif geschlagene Eiweiß geben und die Mandeln darauf verteilen. Bei 180°C ca. 30 Minuten backen. Die Stachelbeeren abgießen. Den Saft, Zucker und Stärke zum Kochen bringen. Anschließend die Stachelbeeren zufügen und einmal kurz aufkochen lassen. Etwas abkühlen lassen und auf einen der Böden verteilen. Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif schlagen und auf die Stachelbeeren geben. Mit dem 2. Boden bedecken.
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Rezept von L****2
vom 11.08.2011

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