Erdbeeren in Prosecco-Gelee

Zubereitung

• 1.Die Erdbeeren verlesen, waschen und in mundgerechte Sücke schneiden. In vier schöne Gläser aufteilen.

• 2.Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

• 3.Den Prosecco, das Wasser und den Zucker in einem Topf erwärmen.

• 4.Die Gelatine ausdrücken und mit in den Topf geben. Unter rühren die Gelatine auflösen. Etwas abkühlen lassen.

• 5.Inzwischen den Quark, Vanillezucker, Zucker und Mineralwasser verrühren.

• 6.Die Prosecco- Gelatine über die Erdbeeren geben und ca 3 Std. im Kühlschrank festwerden lassen.

• 7.Die Quarkcreme als Topping auf das Prosecco-Erdbeer-Gelee geben und evtl. mit Minzblättchen o.ä. verziehren.

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  Rezept von b****2
  vom 19.05.2011

  
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