Sie wollen Ihre Gäste ganz entspannt bekochen, aber trotzdem soll es frisch und knusprig sein? Dann garen Sie doch einfach rückwärts. Die Rouladen rollen Sie wie gewohnt, garen sie dann im Wasserbad und braten sie erst zum Schluss knusprig an. Zu den fruchtig gewürzten Rouladen kontrastiert der Rucola vorzüglich.

Sie mögen die mediterrane Küche? Dann probieren Sie doch einmal diese Variante des Klassikers Roulade. Gefüllt mit Schinken und Mozzarella mit Basilikum, kombiniert mit Paprikagemüse und Nudeln, abgeschmeckt mit Thymian und Chiliöl bleiben keine Wünsche an die südländische Küche mehr offen.

Wenn es mal etwas gehaltvoller sein soll, füllen Sie die Rouladen mit Schinken und Käse á la Cordon Bleu. Die Roulade wird nach dem Anbraten in der Tomatensauce fertig gegart und erhält dadurch ein fruchtiges Aroma, das gut mit dem Käse harmoniert.