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Apfelritterauflauf

1 Stdeinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 6 Personen
ร„pfel1 kg
Zitronensaft100 ml
Zucker220 gr.
Rum5 EL
Zimt½ TL
Milchbrรถtchen5
Milch250 ml
Eier4
Butter125 gr.
Sahne50 gr.
Mehl2 EL
Mandelblรคttchen100 gr.
Mandeln gehobelt2 EL
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std
  • 1.Die ร„pfel waschen, vierteln und die Kerngehรคuse herausschneiden. Die Apfelviertel in kleine Stรผcke schneiden. Mit Zitronensaft, 50 gr. Zucker, Rum und Zimt mischen. Zugedeckt in einem Topf ca. 10 Min. kรถcheln.

    2.Die Milchbrรถtchen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Eine hohe Auflaufform (Durchmesser ca. 20 cm) schichtweise mit den Brรถtchenscheiben und dem Apfelkompott befรผllen. Mit einer Brรถtchenschicht enden. Milch, Eier und 50 gr. Zucker verquirlen. รœber den Auflauf gieรŸen und im vorgeheizten Backofen bei 175ยฐC ca. 35-40 Min. goldgelb backen.

    3.Inzwischen Butter mit 120 gr. Zucker, Sahne, Mehl, Mandelblรคttchen, und den gehobelten Mandeln aufkochen. Die Mandelmasse nach ca. 20 Min. Backzeit gleichmรครŸig auf dem Auflauf verteilen und zu Ende backen. HeiรŸ servieren.

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