Name: Spaghetti Pizzaiola
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen; 250 gr. Rinder- oder Kalbshackfleisch; 2 Dosen Tomaten Konserve; 125 ml Rotwein leicht; 1 TL Kapern; 1/2 TL Majoran; 1/2 TL Basilikum; Salz; Pfeffer schwarz; 2 EL Petersilie gehackt; 500 gr. Spaghetti

Spaghetti Pizzaiola

45 Minmittel-schwer

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Zutaten für 4 Personen


Olivenöl	2 EL
Knoblauchzehen	2
Rinder- oder Kalbshackfleisch	250 gr.
Tomaten Konserve	2 Dosen
Rotwein leicht	125 ml
Kapern	1 TL
Majoran	1/2 TL
Basilikum	1/2 TL
Salz	etwas
Pfeffer schwarz	etwas
Petersilie gehackt	2 EL
Spaghetti	500 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Öl in einer mittelgroßen Pfanne erhitzen. Knoblauch zugeben und bei kleiner Hitze 1 Minute verrühren. Hackfleisch zugeben und gut anbraten, mit einer Gabel zerkleinern. Die nicht abgetropften, zerkleinerten Tomaten, Wein, Kapern. Majoran, Basilikum, Salz und Pfeffer zugeben; aufkochen.
2.Temperatur herunterschalten und 20 Minuten ohne Deckel köcheln, bis sich die Sauce halbiert hat. Petersilie gut unterrühren. Während die Sauce kocht, die Pasta in einen großen Topf mit siedendem Wasser geben und bissfest kochen. Gut abseihen und in den Topf zurückgeben. Die Sauce zur Pasta geben und vermengen. Sofort servieren, nach Belieben mit Kräutern garnieren.
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Rezept von Fusselhase
vom 22.01.2009

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