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Tomatensauce

leicht

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Eiertomaten6 Stk.
Olivenรถl4 El
Knoblauch2 Zehen
Frische Petersilie1 Stรคngel
Salz, Pfeffer etwas
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die Tomaten kurz in kochendem Wasser Blanchieren, schรคlen, entkernen und fein wรผrfeln. Tomatenwรผrfel, Olivenรถl, Knoblauch, Petersilie und eine Prise Salz in einen Topf Geben und bei mittlerer Hitze 10 Minuten ohne Deckel garen. Knoblauch und Petersilie aus der Sauce nehmen. Gegebenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fรผr ein volleres Tomatenaroma, die Sauce die letzten 5 Minuten bei starker Hitze einkochen. Dabei umbedingt darauf achten, dass sie nicht am Topfboden anbackt.

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    Rezept von S****l
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