Name: Nudeln Rabiata (Ansgar Brinkmann)
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 g Penne; Chili frisch; Knoblauch frisch; 2 Stk. Zwiebeln rot; 2 Stk. Rinderfiletspitzen; Salz; Pfeffer; 1 Stk. Pesto Rosso (Glas); 1 Stk. Pesto alla Calabrese (Glas); 1 Stk. Pesto all'Arrabbiata (Glas); 1 Stk. Spitzpaprika; Tomatenmark; Parmesan; Chiliöl; Olivenöl

Nudeln Rabiata (Ansgar Brinkmann)

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Penne	400 g
Chili frisch	etwas
Knoblauch frisch	etwas
Zwiebeln rot	2 Stk.
Rinderfiletspitzen	2 Stk.
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Pesto Rosso (Glas)	1 Stk.
Pesto alla Calabrese (Glas)	1 Stk.
Pesto all'Arrabbiata (Glas)	1 Stk.
Spitzpaprika	1 Stk.
Tomatenmark	etwas
Parmesan	etwas
Chiliöl	etwas
Olivenöl	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Die Pasta in einem großen Topf voll Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen.
2.Zwiebeln und Knoblauch abziehen und beides fein hacken. Frischen Chili abwaschen, das Kerngehäuse entfernen und zu sehr kleinen Würfeln verarbeiten. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Chili anbraten. Nach etwa fünf Minuten Tomatenmark unterrühren und kurz mitrösten lassen. Dann die gehackten Tomaten aufgießen und das Ganze 15 Minuten ohne Deckel bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Alle Pesto Saucen vermengen und zu der Mischung dazu geben.
3.Pasta auf Tellern anrichten und mit Sauce begießen. Zum Schluss noch mit geriebenem Parmesan garnieren.
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Rezept von Das perfekte Promi Dinner
vom 06.04.2018

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