Name: Feldsalat mit Himbeerdressing
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g Feldsalat; 150 g rote Beete; 1 Bund Dill; 2 EL Walnusskerne; 200 g Himbeeren; 2 EL Himbeeressig; 1 1/2 EL Honig; 1 EL mittelscharfer Senf; 4 EL Olivenöl; Salz, Pfeffer

Feldsalat mit Himbeerdressing

25 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Feldsalat	200 g
rote Beete	150 g
Bund Dill	1
Walnusskerne	2 EL
Himbeeren	200 g
Himbeeressig	2 EL
Honig	1 1/2 EL
mittelscharfer Senf	1 EL
Olivenöl	4 EL
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Feldsalat putzen, waschen und trockenschleudern. Rote Beete schälen und in sehr dünne Scheiben hobeln. Dill grob zerzupfen. Walnüsse grob hacken.
2.100g Himbeeren mit Essig, Honig, Senf, Salz, Pfeffer und Olivenöl fein pürieren. Die Sauce durch ein Sieb streichen. Salat, Dill, restliche Himbeeren, Walnüsse und Rote Beete auf Tellern anrichten. Mit etwas Sauce beträufeln, restliche Sauce extra servieren.
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Rezept von woelkchen
vom 01.12.2008

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