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Rosenkohlsuppe

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Rosenkohl750 gr.
klare Rinderbrรผhe instant750 ml.
Creme fraiche200 gr.
Vollmilch500 ml
Haferflocken instant80 gr.
Mandelblรคttchen2 EL
Jodsalz, weiรŸer Pfeffer, Muskat etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Rosenkohl putzen und waschen. Brรผhe in kochendem Wasser auflรถsen und den Rosenkohl ca. 20 min. garen. Rosenkohl in der Brรผhe pรผrieren und die Hรคlfte der Creme fraiche unterziehen. Mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.

    2.Milch und Haferflocken miteinander verquirlen, zur Suppe geben und unter rรผhren kurz aufkochen lassen. Mit geriebener MuskatnuรŸ abschmecken.

    3.Mandelblรคttchen in einer Pfanne ohne Fett brรคunen. Suppe in Tassen fรผllen, mit der restlichen Creme fraiche, sowie Mandeln garniert servieren.

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    Rezept von O****6
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