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Rosenkohlcremesuppe

20 Minleicht
Rosenkohlcremesuppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
frischen Rosenkohl500 gr.
Hühnerbruhe¾ l
Sahne⅛ l
Zucker, Curry, Muskat u. Salz etwas
Creme fraiche etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Den Rosenkohl putzen und in der Hühnerbrühe garen. Nach ca. 10 Min. knapp die Hälfte mit der Schaumkelle herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Den restlichen Rosenkohl weichkochen und im Kochwasser pürieren. Die Sahne unterrühren und mit je einer Prise Zucker, Curry, Muskat und Salz pikant würzen.

    2.Den restlichen Rosenkohl vierteln, in die Suppe geben und erhitzen. Mit Creme fraiche servieren. Dazu Toastbrot reichen.

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    Rezept von annatochter
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