Rote Zwiebel-Marmelade
20 Minleicht
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Zwiebel rot | 6 Stk. |
| Olivenöl | 1 EL |
| Knoblauchzehen | 2 Stk. |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Honig | 3 EL |
| Rotwein mittel Qualitätswein | 500 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)287 (68)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate2,5 g
Fett0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)287 (68)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate2,5 g
Fett0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Zwiebeln schälen, in Streifen schneiden und in einem Topf mit heißem Olivenöl glasig dünsten. Knoblauch fein hacken und zu den Zwiebeln geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2.Den Honig dazu gießen und karamellisieren lassen. Mit Rotwein ablöschen und so lange weiterkochen bis die Flüssigkeit fast komplett reduziert ist.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****t n****t g****'
vom
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