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Muscheln

leicht
Muscheln - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
frische Miesmuscheln2 kg
Knoblauchzehen4
Karotte1
Tomaten3
Lauchzwiebel4 Stangen
trockenen ital. Weißwein1 ½ Glas
Salz etwas
Pfeffer etwas
Basilikum frisch oder getrocknet etwas
Olivenöl2 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.die Knoblauchzehen fein hacken

    2.Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden

    3.Karotte in dünne Streifen schneiden

    4.die Tomaten enthäuten und fein würfeln

    5.das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Gemüse darin kurz anbraten

    6.salzen, pfeffern und mit Basilikum abschmecken

    7.jetzt die Muschelndazugeben und mit dem Weißwein ablöschen, Deckel drauf und ca. 8 Minuten garen...fertig

    8.dazu Baquette

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    Rezept von Oparoli
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