Zutaten fรผr 3 Personen
Olivenรถl | 1 EL |
Hackfleisch gemischt | 200 gr. |
Zwiebel | 1 |
Knoblauch | etwas |
Gemรผsepaprika grรผn | ½ |
Gemรผsepaprika gelb | ½ |
Tomaten | 2 |
Champignons | 1 Dose |
Rotwein | ⅛ Liter |
Brรผhe | ⅛ Liter |
Tomaten | 1 Dose |
Pfeffer aus der Mรผhle | etwas |
Salz | etwas |
Chillipulver | etwas |
italienische Krรคuter | 1 Pรคckchen |
Schmelzkรคse | 75 gr. |
Basilukum | etwas |
Zubereitung
30 Min
1.In einem Suppentopf Olivenรถl erhitzen und Hack darin feinkrรผmelig anbraten. In feine Wรผrfel geschnittene Zwiebel und Knoblauch dazugeben. Die in Streifen geschnittenen Paprika und in Wรผrfel geschnittenen Tomaten zum Hack geben und kurz mitschmoren. Champignons in einem Sieb gut abspรผlen und ebenfalls zum Hack geben und weiterschmoren.
2.Mit Rotwein ablรถschen und mit Brรผhe auffรผllen. Tomaten aus der Dose mit Saft in die Suppe geben und mit frisch gemahlenem Pfeffer, Salz und Chillipulver wรผrzen. Ebenfalls die italienischen Krรคuter zugeben. Hackfleischsuppe ca. 15. min offen kรถcheln lassen. Schmelzkรคse unter Rรผhren zur Suppe geben.
3.Zuletzt die Hackfleischsuppe mit frischem Basilikum bestreuen und frisches Baguette dazu reichen.
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vom
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