Name: Fleischbällchen in Tomatensauce
Yield: 4 servings
Cuisine: Spanien
Ingredients: 500 g Hackfleisch gemischt; 2 Stk. Dosen stückige Tomaten; 1 Stk Zwiebel; 4 cl Sherry; 3 Stk Lorbeerblätter; l Fleischbrühe; 1 Stk Ei; Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Olivenöl, 3 Knoblauchzehen, 1EL Paniermehl; ½ Stk Bund Petersilie glatt

Fleischbällchen in Tomatensauce

leicht

Bild 1 von 4 Fleischbällchen in Tomatensauce
Bild 2 von 4 Fleischbällchen in Tomatensauce
Bild 3 von 4 Fleischbällchen in Tomatensauce
Bild 4 von 4 Fleischbällchen in Tomatensauce
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Fleischbällchen in Tomatensauce - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Hackfleisch gemischt	500 g
Dosen stückige Tomaten	2 Stk.
Zwiebel	1 Stk
Sherry	4 cl
Lorbeerblätter	3 Stk
Fleischbrühe	0,10 l
Ei	1 Stk
Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Olivenöl, 3 Knoblauchzehen, 1EL Paniermehl	etwas
Bund Petersilie glatt	½ Stk

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Zwiebel fein würfeln. In einem Topf 1 EL Olivenöl erhitzen und Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Mit trockenem Sherry ablöschen. Tomatenwürfel, Lorbeerblätter und Fleischbrühe zufügen. Mit Salz, Pfeffer und durchgepresstem Knoblauch würzen.Tomatensauce zugedeckt ca. 30 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Hackfleisch mit Paniermehl, Ei, Salz, Pfeffer, Paprika Pulver und durchgepresstem Knoblauch vermischen. Petersilie fein hacken und die Hälfte unter die Hackfleischmasse rühren. Mit feuchten Händen kleine Hackfleischbällchen formen. 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen und die Hackbällchen von allen Seiten anbraten. Die fertigen Hackbällchen in die Tomatensauce geben mit der restlichen Petersilie bestreuen und bei kleiner Hitze ca. 10 Min. ziehen lassen. Dazu schmeckt Kartoffelpüree, Reis oder einfach frisches Baguette.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von e****e
vom 04.01.2010

Auch lecker

Kommentare zu „Fleischbällchen in Tomatensauce“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich