Name: Karamellisierte Zwiebeln
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 mittelgross Zwiebeln rot; 3 mittelgross Zwiebeln weiß; 2 EL Dattelmus od. Honig; 2 klein Knoblauchzehen gepresst; 4 EL Olivenöl; 2 EL Sojasoße; ½ EL Balsamico; ½ TL Zucker; 1 Rosmarinzweig, die Nadeln; Meersalz grob; Pfeffer schwarz aus der Mühle

Karamellisierte Zwiebeln

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebeln rot	3 mittelgross
Zwiebeln weiß	3 mittelgross
Dattelmus od. Honig	2 EL
Knoblauchzehen gepresst	2 klein
Olivenöl	4 EL
Sojasoße	2 EL
Balsamico	½ EL
Zucker	½ TL
Rosmarinzweig, die Nadeln	1
Meersalz grob	etwas
Pfeffer schwarz aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Backofen auf 180°C vorheizen, Blech mit Backpapier auslegen.
2.Zwiebeln schälen und in der Breite halbieren. Zwiebelhälften auf das Blech legen, mit der Schnittseite nach oben.
3.Dattelmus (oder Honig) mit Knoblauch, Olivenöl, Balsamico und Sojasoße gut verrühren, mit einem Löffel über die Zwiebeln gießen. Salz, Zucker, Pfeffer und Rosmarinnadeln über die Zwiebeln streuen.
4.Ca. 35-40 Minuten backen, bis die Zwiebeln weich werden und an den Rändern leicht angeröstet sind.
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Rezept von nannsi
vom 30.07.2010

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