Name: - Bratwurst mit pikant scharfer Sauce -
Yield: 3 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 3 Bratwürste grob, nach Wahl; ½ Zwiebel gewürfelt; 3 Knoblauchzehen gehackt; ½ EL Puderzucker; 3 EL Olivenöl; l Rotwein; 1 Dose Tomatenpüree, 350 ml; 1 EL Paprikapulver edelsüß; 2 EL Gulaschgewürz; 1 El Brühe gekörnt; 1 EL (gestrichen) Italienische Kräuter; 1 Schuss Balsamico-Essig weiß; Salz; Pfeffer

- Bratwurst mit pikant scharfer Sauce -

leicht

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- Bratwurst mit pikant scharfer Sauce - - Rezept

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Zutaten für 3 Personen


Bratwürste grob, nach Wahl	3
Zwiebel gewürfelt	½
Knoblauchzehen gehackt	3
Puderzucker	½ EL
Olivenöl	3 EL
Rotwein	⅛ l
Tomatenpüree, 350 ml	1 Dose
Paprikapulver edelsüß	1 EL
Gulaschgewürz	2 EL
Brühe gekörnt	1 El
Italienische Kräuter	1 EL (gestrichen)
Balsamico-Essig weiß	1 Schuss
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebeln glasig angehen lassen. Knoblauch ganz kurz mit anschwitzen. Puderzucker darüberstreuen, karamellisieren lassen und mit Rotwein ablöschen.
2.Tomatenpüree und alle anderen Zutaten einrühren, und auf kleiner Flamme 5 Min. köcheln lassen. Mit Pfeffer, Salz und Essig nach Gusto abschmecken.
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Rezept von M****r
vom 04.02.2010

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