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Gemüse: Zwiebel-Paprika-Gemüse

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
rote Paprika1
rote Zwiebeln2
größere Frühlingszwiebeln oder Schalotten4
Fleischtomate1
Knoblauchzehe1
Chili½
Honig1 TL
Olivenöl2 TL
Balsamoco1 EL
Salz, Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Zwiebeln und Frühlingszwiebeln schälen, Zwiebeln halbieren, in Scheiben schneiden, Frühlingszwiebel halbieren, in Stücke von 2 cm schneiden. Olivenöl erhitzen, beide Zwiebelarten darin anschwitzen.

    2.Paprika und Tomate in feine Würfel schneiden. Chili entkernen, in feine Streifen schneiden. Zu den angeschwitzten Zwiebeln geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch dazu pressen. Knapp 10 Minuten köcheln. Mit Honig und Balsamico abschmecken und servieren.

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    Rezept von Homer2801
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