Chili con Carne
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Zutaten für 4 Personen
| Rinderhackfleisch | 1000 g |
| Passierte Tomaten | 1500 g |
| Kidney-Bohnen Konserve | 2 Dose |
| Mais | 2 Dose |
| Knoblauchzehe | 2 |
| Zwiebel | 2 mittelgross |
| Olivenöl extra vergine | 2 EL |
| Paprikapulver edelsüß | 4 EL |
| Majoran getrocknet | 1 EL |
| Salz | 4 TL |
| Cayennepulver | etwas |
| Chilischote | etwas |
| Zucker | 4 TL |
| Backkakao | 2 TL (gestrichen) |
| Zimt gemahlen | etwas |
| Espresso | 2 Tasse |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
- Garzeit:
- 25 Min
25 Min
1.Pfanne erhitzen, Hackfleisch mit den zuvor gewürfelten Zwiebeln scharf anbraten in Olivenöl, noch den klein geschnittenen Knoblauch dazu geben. Jetzt das Paprikapulver paar sekunden mitrösten bevor mit den passierten Tomaten und Espresso abgelöscht wird. Den vorher abgetropfen Mais aus der Dose zugeben wenn abgelöscht wurde. Majoran, Salz, Cayennpfeffer, Zucker und Kakao zugeben und umrühren, bei geriner Hitze köcheln.
2.Noch ein wenig vom Zimtpulver zufügen(ca.2-3Msp). Kidneybohnen mit kaltem Wasser abwaschen und abtropfen, und dazu geben. Das ganze sollte nun nicht mehr kochen da sonst die Bohnen platzen. Deckel drauf und Herd ausstellen bis die Bohen sich erwärmt haben. Eventuell nochmals abschmecken nach Bedarf.
3.Wem das Chili zu sehr eingekocht ist, einfach ein Schuss Wasser zugeben.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Dibow2
vom
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