Giotto Torte

Zubereitung

• 1.Eine runde Springform gut mit Walnussöl einfetten. Margarine und Zucker cremig rühren. Die Eier unterrühren. Anschließend die gemahlenen Haselnüsse, das Mehl und das Backpulver gründlich unterrühren. Den Teig in die Backform füllen und circa 45 Minuten bei 160°C backen. In der Form gut auskühlen lassen. Dann (mithilfe eines Messers) aus der Form lösen. Boden auf die vorgesehene Kuchenplatte heben und den Tortenring wieder herumlegen. Gegebenenfalls über Nacht in den Kühlschrank stellen.

  2.(Am Tag des Verzehrs:) Bis auf 12 Giottos, das Konfekt in einen Gefrierbeutel füllen und ordentlich zerdrücken. Nacheinander die 600ml Schlagsahne (je 200ml Schlagsahne mit 1 Päckchen Sahnesteif) steifschlagen. Kühl stellen! 200 ml Schlagsahne mit 1 Päckchen Sahnesteif und 1 Päckchen Vanillezucker steif schlagen und bis zum verzieren in den Kühlschrank stellen. Die große Sahnemenge (ggf. mit etwas (Vanille-)Zucker) vorsichtig mit den zerdrückten Giottos vermengen. Die Sahne-Giottomasse auf dem Kuchen verteilen und kühl stellen. Mithilfe einer Tortenform aus der Marzipandecke einen Kreis ausstechen. Diesen mit einem scharfen Messer in 12 Kuchenstücke teilen. Den Tortenring um den Kuchen entfernen und mit dem Großteil der kleinen Sahnemenge die Seiten der Torte bestreichen. Etwas Sahne zum Verzieren übrig lassen und wieder in den Kühlschrank stellen. Anschließend das Krokant auf den Tortenseiten verteilen. 11 der Marzipanstücke auf der Tortenoberseite anordnen und die Spitze mit je einem Giotto aufrollen. 1 Stück wird übrig bleiben, da ein kleiner Abstand zwischen den einzelnen „Tortenstücken“ entsteht. In die Mitte der Torte das restliche Krokant streuen und evtl. eine goldene Marzipanrose setzen. Die übrige Schlagsahne in einen Spritzbeutel füllen und den oberen Tortenrand an der Schnittstelle zwischen Krokant und Marzipan mit Sahne verzieren. Auf jedes Marzipanstück noch 1 Sahne - „Tuff“spritzen. Alles bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen – und sich selbst mit dem übriggebliebenen Giotto belohnen!

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  Rezept von P****r
  vom 10.03.2016

  
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