Zutaten für 16 Personen
Boden | |
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Mandeln gemahlen | 150 gr. |
Mehl | 250 gr. |
Ei | 1 |
Butter | 200 gr. |
Zucker | 100 gr. |
Salz | 1 Pr |
Backpulver | 1 Teelöffel |
Zimt gemahlen | etwas |
Belag | |
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Äpfel | 2 ½ kg |
Zucker | 150 gr. |
Wasser | etwas |
Rum..wenn Kinder mitessen 1 Fl. Rum Aroma | 3 EL |
Cranberries | 100 gr. |
Puddingpulver Vanille | 1 |
Apfelsaft | 150 ml |
Streusel | |
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Butter flüssig | 120 gr. |
Mehl | 200 gr. |
Zucker | 100 gr. |
Zimt gemahlen | 1 Teelöffel |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Aus den Zutaten für den Boden einen Mürbteig kneten, 30 Min. kaltstellen und dann ausrollen und in eine gefettete Fettpfanne legen, dabei einen kleinen Rand hochziehen
2.Die Äpfel schälen in kleine Stücke schneiden und in einem Topf etwas einkochen lassen ...je nach Sorte evtl. etwas Wasser zugießen
3.Das Puddingpulver mit dem Apfelsaft anrühren und die Äpfel damit binden, dann die Cranberries zugeben und unterrühren, etwas abkühlen lassen bevor die Masse auf den Boden kommt, glattstreichen und bei 175° C ca. 40 Min. backen.
4.Die Streusel aus den angegebenen Zutaten herstellen und nach 10 Min. auf dem Kuchen verteilen, fertig backen....den Kuchen auf dem Blech abkühlen lassen
5.Am besten schmeckt er lauwarm mit einem Klecks Sahne....ich konnte mal wieder nicht warten, bis er abgekühlt ist.......
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vom
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