Name: Apfel-Schmand-Kuchen
Total time: 45 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Päckchen Vanillepuddingpulver; 100 gr.+ 2EL Zucker; 4 Eier; 100 gr. Butter; 150 gr. Mehl; 800 gr. Äpfel säuerlich; 1 Zitronensaft; 2 EL Semmelbrösel; 125 gr. Sahne; 200 gr. Schmand; 50 gr. Mandelblättchen; Puderzucker zum Bestäuben; Fett für die Form

Apfel-Schmand-Kuchen

45 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


Vanillepuddingpulver	1 Päckchen
Zucker	100 gr.+ 2EL
Eier	4
Butter	100 gr.
Mehl	150 gr.
Äpfel säuerlich	800 gr.
Zitronensaft	1
Semmelbrösel	2 EL
Sahne	125 gr.
Schmand	200 gr.
Mandelblättchen	50 gr.
Puderzucker zum Bestäuben	etwas
Fett für die Form	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Butter, Mehl, 1 Ei und 50 gr. Zucker zu einem Mürbteig verkneten und 30 Min. kaltstellen.
2.Äpfel schälen, vierteln und entkernen, in Spalten schneiden, mit dem Zitronensaft beträufeln und in einem Topf kurz aufkochen, abkühlen und abtropfen lassen.
3.Den Teig ausrollen und in eine gefettete und evtl. gebröselte Form geben, dabei einen Rand von ca. 3 cm hochziehen. Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen, Semmelbrösel darauf verteilen und darauf die Äpfel geben.
4.Nun die Sahne, Schmand, 50 gr. Zucker, Eier und das Puddingpulver verrühren und über die Äpfel gießen. Die Mandelblättchen darüber verteilen und mit 2 EL Zucker bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 175° C ca. 45 - 50 MIn. backen.
5.Den Kuchen in der Form auskühlen!! lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.
6.....das 2. Bild hab ich von einer Userin bekommen...
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Rezept von Backfee1961
vom 16.11.2011

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