Kommt bei Ihnen freitags ganz traditionell Fisch auf den Tisch und Sie möchten etwas Abwechslung in das Traditionsessen bringen? Zu diesem Anlass oder für alle Fischliebhaber eignet sich dieses Rezept, bei dem Sie den Matjes mit einem frischen Zitronen-Schmand und warmem Kartoffelgratin servieren.

Hier entdecken Sie ein Backrezept, bei dem Schmand eine wichtige Rolle unter den verschiedenen Zutaten spielt. Das Milchprodukt bildet geschmacklich ein gutes Gegengewicht zum intensiven Mohn und mildert dessen Intensität. Das fertige Gebäck können Sie übrigens mehrere Tage lang genießen, wenn Sie es luftdicht verpacken.

Ein kleiner Snack für die Mittagszeit oder ein leichtes Abendessen: Genau das sind diese deftigen Kartoffelpuffer mit würzigem Lachs und einer Sauce aus Schmand, Senf und Honig. Sie benötigen nur kurze Zeit für die Zubereitung, die Ihnen spielend einfach gelingt.