Name: Schmand- Mandarinentorte
Total time: 9 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 st Eier; 2 Essl. Wasser; 150 gr Zucker; 150 gr Mehl; 2 Teel. Backpulver; 4 Becher Schmand; 2 Dosen Mandarinen; 20 gr Zucker; 2 Päckchen Vanillezucker; 6 Blatt Gelantine; 125 ml. Mandarinensaft; 2 Essl. Zitronensaft; 500 ml. Sahne; 100 gr. Orangengetränkepulver; 3 Blatt Gelantine; 100 gr Pistazien frisch gehackt

Schmand- Mandarinentorte

9 Minleicht

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Schmand- Mandarinentorte - Rezept - Bild Nr. 41

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Zutaten für 10 Personen


Eier	3 st
Wasser	2 Essl.
Zucker	150 gr
Mehl	150 gr
Backpulver	2 Teel.
Schmand	4 Becher
Mandarinen	2 Dosen
Zucker	20 gr
Vanillezucker	2 Päckchen
Gelantine	6 Blatt
Mandarinensaft	125 ml.
Zitronensaft	2 Essl.
Sahne	500 ml.
Orangengetränkepulver	100 gr.
Gelantine	3 Blatt
Pistazien frisch gehackt	100 gr

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
9 Min

1.Eiweiss mit Wasser zu Schnee schlagen,Zucker unterschlagen ,dann das Eigelb.Mehl mit Backpulver mischen und unterheben, Teig in eine 28cm Form füllen und bei175 Grad 30 min. backen.Auskühlen lassen.Gelantine einweichen.Schmand mit Zucker, Vanille und Zitrone verrührenMandarinensaft erwärmen ,Gelantine darin auflösen ,erkalten lassen.
2.Unter den Schmand rühren,Mandarinen zufügen u7nd auf den ausgekühlten Kuchen geben.Sahne steifschlagen mit Getränkepulver und Zucker mischen.3 Blatt eingeweichte und aufgelöste Gelantine unterrühren.Eine Std. kaltstellen.Danach mit einem Eisportionierer Bälle dicht an dicht auf den Schmand stellen.Mit Kakao bestäuben.
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Rezept von o****e
vom 18.05.2011

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