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Mandarinenkuchen

1 Stdeinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr eine Person
Fรผr ca. 12 Stรผcke: etwas
Mandarinenspalten aus der Dose350 g
weiche Butter200 g
Zucker150 g
Eier, GrรถรŸe M3
Weizenmehl Type 405250 g
Speisestรคrke50 g
Backpulver½ Pรคckchen
Sauerrahm oder Schmand, 24 % Fett100 g
AuรŸerdem: etwas
Fett fรผr die Form etwas
Puderzucker zum Bestรคuben etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std
  • 1.Die Mandarinen in einem Sieb gut abtropfen lassen. Weiches Fett mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln unterrรผhren. Das Weizenmehl, Stรคrke und Backpulver mischen. Im Wechsel mit dem Sauerrahm unterheben. Zum Schluss die abgetropften Mandarinen zugeben. Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm ร˜) fรผllen und glatt streichen.

    2.Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Ober-/Unterhitze) auf der mittleren Schiene etwa 40 Minuten backen. Den Kuchen herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkรผhlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestรคuben.

    3.Tipp: 200 g Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, in einen Spritzbeutel geben und die Torte damit verzieren. Eventuell mit einigen Mandarinen-Spalten garnieren.

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    Rezept von tigerlilly63
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