Kleiner beschwipster Apfelkuchen

Zubereitung

• 1.Butter, Zucker und Vanillezucker mit dem Mixer verrühren. Mehl und Backpulver zufügen. Zu einem glatten Teig kneten. In Frischhaltefolie einwickeln und kalt stellen. Eine kleine Springform ( 18 cm ! ) einfetten. Die eine Hälfte des Teiges als Boden ausrollen. Mit einer Gabel einstechen. Mit der anderen Hälfte einen Rand hochziehen.

  2.Die Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. Den Zucker mit dem Puddingpulver in einem Topf mischen und mit dem Wein glattrühren. Unter ständigen Rühren aufkochen lassen. Die gewürfelten Äpfel unterheben, die Masse auf den Teig geben und glatt streichen.

  3.Bei 180 Grad ca. 40 Minuten im Backofen backen. In der Form einige Stunden erkalten lassen. Mit Sahne servieren. Man kann den Wein auch durch Apfelsaft ersetzen. Dann aber weniger Zucker ( ca. 50 g ) nehmen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Cookies
  vom 30.04.2009

  
• Weiterlesen