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Erdbeertorte Sommerleicht !

4 Std 30 Minmittel-schwer
Erdbeertorte Sommerleicht ! - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 16 Personen
Biskuit :
Eier2 Stk.
Wasser3 Esslöffel
Zucker150 g
Mondamin-Pulver20 g
Macadamianuss frisch20 g
Haselnüsse gemahlen20 g
Mehl gesiebt40 g
Backpulver1 Teelöffel
Creme :
Frischkäse 2%200 g
Joghurt500 g
Erdbeeren pürriert200 g
Zucker100 g
Likör 432 cl
Gelatine8 Blatt
Halbieren für Deko :
Erdbeeren frisch250 g
Kuvertüre dunkel etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
4 Std 30 Min

  • 1.Eier, Wasser + Zucker 10 Min. schaumig schlagen.

    2.Nüsse, Mondamin,Mehl und Backpulver unterheben.

    3.Form mit Backpapier auslegen, Rand einfetten. Teig einfüllen und backen ca 15 Min. bei 200 °C Abkühlen lassen.

    4.Gelatine in kaltes wasser geben 10 Min. quellen lassen.

    5.Exquisa Frischkäse 2% mit Joghurt gut vermischen.

    6.Erdbeeren pürrieren, dazu geben. Zucker einrühren.

    7.Gelatine auflösen, angleichen, einrühren. Creme in den Kühlschrank stellen.

    8.Boden auf eine Tortenplatte geben, Ring umstellen. Die Creme einfüllen, kühl stellen. Ca. 30 Min.

    9.Erdbeerhälften auflegen. Kühlen mindestens 3 Std.

    10.Kuvertüre über Wasserbad schmelzen. In einen Plastikbeutel füllen, Ecke abschneiden, nach eigener Lust verzieren.

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