Name: Erdbeerkuchen mit Vanillepudding
Total time: 40 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 g Butter; 375 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Salz; 1 Päckchen Citroback; 6 Eier; 100 ml Schlagsahne; 250 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 1 kg Erdbeeren; 1 Liter Milch; 2 Päckchen Vanillepudding; 2 Päckchen Tortenguss rot

Erdbeerkuchen mit Vanillepudding

40 Minleicht

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Erdbeerkuchen mit Vanillepudding - Rezept

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Zutaten für 8 Personen


Butter	250 g
Zucker	375 g
Vanillezucker	1 Päckchen
Salz	1 Prise
Citroback	1 Päckchen
Eier	6
Schlagsahne	100 ml
Mehl	250 g
Backpulver	1 Päckchen
Erdbeeren	1 kg
Milch	1 Liter
Vanillepudding	2 Päckchen
Tortenguss rot	2 Päckchen

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Butter, 250 g Zucker, Vanillezucker schaumig rühren. 1 Prise Salz und das Citroback hinzugeben. Nacheinander Eier und Schlagsahne unterrühren. Mehl mit dem Backpulver mischen und unterheben. Den Teig auf einem gefetteten Backblech verstreichen.
2.Im vorheheizten Backofen bei 175 Grad bei Ober-/Unterhitze ca. 30 min. backen. Auskühlen lassen
3.Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Etwa 7 EL von der Milch mit 125 g Zucker und dem Puddingpulver anrühren. die restl. Milch aufkochen, das angerührte Puddingpulver nochmals unter Rühren aufkochen lassen. Anschließend den Pudding etwas abkühlen lassen und auf den Kuchen streichen. Mit den Erdbeeren belegen.
4.Zum Schluss den roten Tortenguss nach Packungsanweisung herstellen und über die Erdbeeren geben.
5.Mein Tipp: ich lass den Tortenguss weg, ist bei mir jedes Mal eine Riesen-Sauerei.....
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Rezept von s****7
vom 28.02.2014

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