Name: Zitronenblechkuchen
Prep time: 120 min
Cook time: 90 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gr Zucker; 250 gr Butter; 4 st Eier; 400 gr Mehl; 3 Teel. Backpulver; 1 Stück Zitrone Schale + Saft; 5 Blatt Gelantine; 800 ml. Milch; 2 Päckchen Puddingpulver, Vanille zum Kochen; 100 gr Zucker; 600 gr Schmand; 200 gr Sahne; 1 kg. Erdbeeren; 2 Päckchen Erdbeertortenguss; 250 ml. Apfelsaft; 250 ml. Wasser; 6 Essl. Zucker

Zitronenblechkuchen

3 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 10 Personen


Zucker	250 gr
Butter	250 gr
Eier	4 st
Mehl	400 gr
Backpulver	3 Teel.
Zitrone Schale + Saft	1 Stück
Gelantine	5 Blatt
Milch	800 ml.
Puddingpulver, Vanille zum Kochen	2 Päckchen
Zucker	100 gr
Schmand	600 gr
Sahne	200 gr
Erdbeeren	1 kg.
Erdbeertortenguss	2 Päckchen
Apfelsaft	250 ml.
Wasser	250 ml.
Zucker	6 Essl.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std 30 Min

1.Aus den ersten 6 Zutaten einen Rührteig herstellen ,auf ein gut gefettetes Backblech geben und bei 190 Grad 25 min. backen.Gelantine einweichen und auflösen. 700 ml. Milch mit 100 gr. Zucker aufkochen ,Puddingpulver mit der restlichen Milch anrühren und in die kochende Milch rühren. Abkühlen.
2.Schmand in den Pudding rühren und die Gelantine mit etwas Pudding verrühren und unter den Rest Pudding geben.Sahne steif schlagen und unterheben.Creme auf den Kuchen streichen.Erdbeeren quer halbieren und in die Creme drücken.Tortenguss mit Apfelsaft ,Wasser und 6 Essl. Zucker kochen und über die Erdbeeren geben.Kalt stellen.
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Rezept von o****e
vom 15.05.2011

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