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Vanillepudding (selbstgemacht)

2 Std 35 Minleicht
Vanillepudding (selbstgemacht) - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Vanilleschote "Tahitensis" = Tahiti-Vanille1
Milch oder 250 ml Milch und 250 ml Sahne500 ml
Eigelb Größe M3
Zucker50 g
Speisestärke35 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Garzeit:
10 Min
Ruhezeit:
2 Std 5 Min
Gesamtzeit:
2 Std 35 Min

  • 1.Die Vanilleschote längs halbieren, das Mark herauskratzen und in 350 ml Milch geben, die ausgekratzte Vanilleschote dazugeben und aufkochen lassen.

    2.150 ml Milch, 3 Eigelb, 50 g Zucker und 35 g Speisestärke mit einem Schneebesen gut miteinander verrühren. Die Schote aus der Milch nehmen und die Stärkemischung in die kochende Milch einrühren, aufkochen lassen und unter Rühren ca. 1-2 Minuten weiterköcheln lassen.

    3.Den Pudding auf 4 Dessertschalen verteilen, erkalten lassen und mit Früchten, roter Grütze oder Schokosauce servieren.

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    Rezept von tigerlilly63
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