Name: Grießpudding
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Bayerische Küche
Ingredients: ½ l Milch; 1 Päckchen Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack; 30 g Weizengrieß; 50 g Zucker; 2 Eigelb; 6 EL Milch kalt; 2 Eiweiß

Grießpudding

1 Std 20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Milch	½ l
Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack	1 Päckchen
Weizengrieß	30 g
Zucker	50 g
Eigelb	2
Milch kalt	6 EL
Eiweiß	2

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Milch zum Kochen bringen, von der Kochstelle nehmen. Saucenpulver mit Grieß, Zucker und Eigelb mischen, mit kalter Milch anrühren, unter Rühren in die Milch geben und in etwa 10 Minuten ausquellen lassen.
2.Eiweiß steif schlagen, unter den kochend heißen Brei heben, in eine Puddingform füllen und kalt stellen. Erkalteten Pudding aus der Form stürzen.
3.Mit Obst und Schlagsahne servieren.
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Rezept von SantaCruz
vom 03.02.2011

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