MANGO-GAMBAS-AVOCADO SALAT
1 Stdleicht
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Mango frisch gewürfelt | 1 |
| Avocado frisch | 1 |
| Gambas gekocht | 6 |
| Chilisoße (Sambal Oelek) | 1 Teelöffel Spitze |
| Limonen | 2 |
| Crème fraîche | 75 ml |
| Weinessig | 2 Loeffel |
| Olivenöl | 1 Teelöffel |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)596 (143)
Eiweiß5,5 g
Kohlenhydrate26,0 g
Fett1,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)596 (143)
Eiweiß5,5 g
Kohlenhydrate26,0 g
Fett1,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1.Frische Mango klein wuerfeln. Mit Essig, Oel, Salz und Pfeffer wuerzen und beiseite stellen. Gambas 2 Minuten kochen, mit Sambal Olek, 1/4 des Limonensaftes, Salz, Pfeffer, etwas Essig imd Oel wuerzen und beiseite stellen. Avocado puerieren,, zusammen mit dem restlichen Limonensaftes, Salz, Pfeffer und die Creme Fraiche. Servieren: zuerst die Mangowuerfel, darauf die Avocadocreme und darueber die Gambas. 30 Min kaltstellen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von j****u
vom
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