Die zarten Schweinemedaillons sind eine eher außergewöhnliche Hauptspeise, die besondere Anlässe abrundet. Für das unverwechselbare Aroma sorgen tropische Mangos, fruchtiger Orangensaft und ein leichter Weißwein. Richten Sie die garen Medaillons mit der Mango-Zimt-Sauce an und garnieren Sie sie mit frischem Rosmarin oder mit kandierten Mangoscheiben.

Vegetarisch und herrlich deftig: Diese köstlichen Kartoffelpuffer verwöhnen Sie mit dem besonderen Geschmack von Kokosraspeln und Curry. Dazu reichen Sie einen selbst gemachten Dip, den Sie mit Mango und Crème légère verfeinern. Als Garnitur verwenden Sie frische Petersilie oder etwas Koriander.