Name: Schollenfilet überbacken
Total time: 35 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Ostfriesische Küche
Ingredients: 10 Scheiben Schollenfilet; ½ Zitrone; 150 Gramm Räucherspeck; 1 Esslöffel öl; 1 Bund Küchenkräuter; 20 Gramm Butter; 2 Esslöffel Semmelbrösel

Schollenfilet überbacken

35 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Schollenfilet	10 Scheiben
Zitrone	½
Räucherspeck	150 Gramm
öl	1 Esslöffel
Küchenkräuter	1 Bund
Butter	20 Gramm
Semmelbrösel	2 Esslöffel

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Den Fischsäubern,mit Salz und Zucker würzen.Räucherspeck würfeln und in Öl anbraten.Küchenkräuter fein schneiden.Schollenfilets in eine Auflaufform legen,dann die Speckwürfel mit dem Fett darüber verteilen.Die Küchenkräuter streuen.Die Semmelbösel ebenso.Nun die Butter in kleinen Flöckchen darüber verteilen.Bei 200 Grad,mittlere Schiene 25 Minuten garen lassen.Mit Salzkartoffeln und frischen Salat schmeckt es gut.
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Rezept von 2126
vom 23.04.2013

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