1. Home
  2. Rezept
  3. Silke's grandioser Nudelauflauf

Silke's grandioser Nudelauflauf

1 Std 15 Minleicht

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Vollkornnudeln500 gr.
Rinderhack500 gr.
Zwiebel1 Stk.
Knoblauchzehen gepresst2 Stk.
große Möhren4 Stk.
Kohlrabi1 Stk.
Ei1 Stk.
Schmelzkäse Halbfettstufe50 gr.
geriebenen Gouda150 gr.
gekörnte Brühe, Pfeffer, Paprikapulver etwas
Butter1 EL
Mehl1 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min
  • 1.Nudeln nicht ganz bissfest kochen und abschrecken. Möhren und Kohlrabi schälen und in feine Scheiben/kleine Würfel schneiden. In einem Topf mit Gemüsebrühe bissfest garen. Abgießen, aber die Brühe aufbewahren!!!

  • 2.Rinderhack in einer beschichteten Pfanne möglichst ohne Fett knusprig ausbraten, fein gewürfelte Zwiebel und gepressten Knoblauch dazu geben, kurz mitbraten und mit Salz & Pfeffer würzen. (Evtl. überschüssiges Fett abschöpfen!!)

  • 3.Im Topf mit Butter und Mehl eine Mehlschwitze herstellen, mit der Brühe aufgießen, aufkochen und vom Herd nehmen. Das Ei verschlagen und zügig mit dem Schneebesen unterrühren. Den Schmelzkäse darin auflösen und mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.

  • 4.Gemüse und Hack in eine Auflaufform schichten, mit der Sauce übergießen und mit geriebenem Käse bestreuen. Bei 200° Grad Umluft ca. 30 min. backen.

  • 5.Dazu schmeckt ein grüner Salat mit Balsamico - Dressing!

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von H****1
    vom
    Profilbild von H****1

Auch lecker

Kommentare zu „Silke's grandioser Nudelauflauf“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich