Name: Bratkartoffeln mit Quark
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 600 Gramm Kartoffeln festkochend; 2 kleine Zwiebel frisch; 500 Gramm Magerquark; 250 Gramm Speisequark mit Sahne 40%; 250 Gramm Kräuterquark; 2 Frühlingszwiebeln; 50 Gramm Jagdwurst fettarm; etwas Milch; Salz; Pfeffer; Kräutermischung TK; Olivenöl

Bratkartoffeln mit Quark

40 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Kartoffeln festkochend	600 Gramm
Zwiebel frisch	2 kleine
Magerquark	500 Gramm
Speisequark mit Sahne 40%	250 Gramm
Kräuterquark	250 Gramm
Frühlingszwiebeln	2
Jagdwurst fettarm	50 Gramm
Milch	etwas
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Kräutermischung TK	etwas
Olivenöl	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Kartoffeln schälen, waschen und für ca. 5min kochen lassen. Abgießen und abkühlen lassen.
2.Zwiebeln putzen, in kleine Stücke schneiden. Jagdwurst in kleine Würfel schneiden. Die erkalteten Kartoffeln in Scheiben schneiden und in Olivenöl knusprig braten, Zwiebel und Jagdwurst hinzufügen und gut mitbraten. Alles gut mit Salz und Pfeffer würzen. Tipp: Bad Reichenhaller "Kartoffel & Pommes Salz"
3.Den Magerquark, den Speisequark mit Sahne und den Kräuterquark in eine Schüssel geben, etwas Milch, Tiefkühlkräuter (im Sommer frische) und die klein geschnittenen Frühlingszwiebeln gut durchmischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Rezept von K****7
vom 24.11.2008

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