Name: Zaubertöpfchen, eine Kleinigkeit zum Brunch.
Total time: 50 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Pfälzische Küche
Ingredients: 2 Stk. auflaufförmchen, gebuttert; 2 Stk. Wirsingblätter, geschitten; 20 g Zwiebel gehackt; Wasser gesalzen; 50 g Süßkartoffeln orange; 5 Stk. Garnelen TK; 40 g Speck durchwachsen; 1 Stk. Ei verquirlt; 1 Schuss Milch; Muskatnuss frisch gerieben; Salz und Pfeffer; 40 g Grana Padano gerieben

Zaubertöpfchen, eine Kleinigkeit zum Brunch.

50 Minleicht

Bild 1 von 9 genießen.
Bild 2 von 9 Wirsing schneiden, Zwiebel zugeben, blanchieren.
Bild 3 von 9 speck schneiden,
Bild 4 von 9 Speck + Garnelen braten
Bild 5 von 9 Süßkartoffel
Bild 6 von 9 Süßkartoffel vorgaren
Bild 7 von 9 Töpfchen füllen, mit Royal übergießen
Bild 8 von 9 mit Käse bestreuen
Bild 9 von 9 gebacken
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Zaubertöpfchen, eine Kleinigkeit zum Brunch. - Rezept - Bild Nr. 4102

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Zutaten für 2 Personen


auflaufförmchen, gebuttert	2 Stk.
Wirsingblätter, geschitten	2 Stk.
Zwiebel gehackt	20 g
Wasser gesalzen	etwas
Süßkartoffeln orange	50 g
Garnelen TK	5 Stk.
Speck durchwachsen	40 g

Royal :
Ei verquirlt	1 Stk.
Milch	1 Schuss
Muskatnuss frisch gerieben	etwas
Salz und Pfeffer	etwas
Grana Padano gerieben	40 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Wirsingblätter den Mittelstrunk auschneiden, in Streifen schneiden. Mit Zwiebel blanchieren, abschrecken.
2.Speck anbraten, Garnelen zulegen.
3.Süßkartoffel, eine dicke Scheibe in Würfel oder Streifen scheiden, vorgaren in Salzwasser.
4.Förmchen ausbuttern, Wirsing und Speck einfüllen, durchheben, Kartoffel darauf verteilen, Garnelen darüber geben.
5.Royal herstellen, würzen, verteilen. Mit Käse bestreuen.
6.Backen ca. 25 MIN. bei 165 °C
7.Genießen, wünsche Guten Apetitt !
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Rezept von G****A
vom 31.01.2016

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