Guacamole - Avocado Dip

Zubereitung

• Vorbereitung

  1.die avocado halbieren indem man sie bis zum kern rundherum einschneidet und danach die beiden teile gegengleich dreht - den kern holt man am besten raus indem man mit einem spitzen scharfen messer auf den kern "draufhaut" - das messer bleibt dann im kern stecken und so kann man ihn mit einer drehbewegung leicht herausholen

  2.½ zwiebel und 1 kleine tomate in sehr kleine würfel schneiden - 1 tl koriander fein hacken

• Zubereitung

  3.die avocado nun mit einem löffel aushöhlen - das avocadofleisch wird dann mit einer gabel zerdrückt bis eine glatte geschmeidige masse entsteht - zwiebel- und tomatenwürfelchen sowie den koriander zur avocadomasse geben - sauerrahm, zitronensaft, tabasco dazurühren und mit salz abschmecken

• Tipp

  4.wenn man den avocadokern bis zum servieren in dem saucendip legt, dann verfärbt sich die avocadomasse nicht

• Nachsatz

  5.der praktische tipp wie man den avocadokern mühelos mit einem spitzen messer rausdreht ist von lillyfee274 - ich geb ihn hier sehr gerne weiter weil es tatsächlich genial funktioniert ....

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  Rezept von emari
  vom 12.03.2013

  
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