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Guacamole

10 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 2 Personen
Knoblauchzehen1 Stรผck
Zwiebel½ Stรผck
Schmelzkรคse streichfรคhig Halbfettstufe1 EL
Chilischote½ Stรผck
Limette½ Stรผck
Avocado1 Stรผck
Milch1 EL
Salz etwas
Pfeffer etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min
  • 1.Die Knoblauchzehen schรคlen und ganz fein hacken (nicht quetschen, das zerstรถrt das Aroma). Die halbe Zwiebel in feine Ringe schneiden. Chilischote halbieren, Kerne entfernen und je nach Geschmack und Schรคrfe-Vertrรคglichkeit 1/2 Schote klein hacken.

    2.Reife Avocado (sollte bei Druck leicht nachgeben) halbieren und den Kern in der Mitte entfernen. Mit einem Lรถffel das grรผne Fruchtfleisch aus der Schale kratzen und in eine kleine Schรผssel legen. Sofort den Saft einer halben Limette รผber die Avocado verteilen - das verhindert, dass sie durch Oxidation braun anlรคuft.

    3.Zu der Avocado-Limetten-Mischung den Knoblauch, die Zwiebel und den Chili, den Schmelzkรคse und die Milch geben. Alles zusammen mit dem Pรผrierstab fein pรผrieren. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken. Voilรก!

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    Rezept von K****r
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