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Guacamole

einfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 2 Personen
Avocado1 reife
Frischkรคse Doppelrahmstufe75 g
Knoblauchzehe1
Zitrone, der Saft½
Chilischote1
frischer Koriander, fein gehackt4 Stiele
Pfeffer aus der Mรผhle schwarz etwas
Salz etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Die Avocado halbieren, den Stein entfernen und mit einem Lรถffel das Fleisch aus der Schale holen und in eine Schรผssel geben. Sofort den Zitronensaft darรผbergeben und mit einer Gabel zu einer homogenen Masse zerdrรผcken. Den Frischkรคse dazugeben und gut verรผhren.

    2.Die Knoblauchzehe sehr fein wรผrfeln. Die Chilischote halbieren, entkernen und sehr fein schneiden. Beides unter die Avocadomasse rรผhren. Die Menge des Chilis richtet sich immer nach dem eigenen Gusto, nach der Schรคrfe der Chili und danach, wozu man die Guacamole essen mรถchte.

    3.Nun alles mit Pfeffer und Salz abschmecken und zum SchluรŸ den gehackten Koriander unterheben und geniessen.

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    Rezept von t****e
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