Grillsaison-Gegrillte Avocado

Zubereitung

• 1.Die Zwiebel und die Paprikaschote in möglichst sehr kleine Würfel schneiden. Die Tomate vierteln und die Kerne daraus entfernen. Die Tomate ebenfalls in sehr feine Würfel schneiden. Die Basilikumblätter in sehr feine Streifen schneiden.Alles , außer die Basilikumblätter,in eine Schüssel geben und nur kurz mit dem Pürierstab durchgehen. Also nur grob pürieren. Es sollen noch reichlich Stücke zu sehen sein. Nun alle anderen Zutaten für das Topping zufügen und 10 Minuten durchziehen lassen. Währenddessen die Avocado längs halbieren und den Kern entfernen. Alle Zutaten für die Marinade verrühren und die Avocadohälften auf der Schnittseite damit einpinseln. Die Avocado mit der Schnittfläche auf den heißen Grill legen. Um für die Optik die „Grillstreifen“ zu bekommen, musst du die Avocado etwa 2 – 3 Minuten mit den Fingern fest auf den Grill drücken. Danach die Avocado wenden und nochmals etwa 3 Minuten grillen. Die Avocado auf Tellern anrichten, mit dem Tomaten – Topping etwas befüllen und den Rest einfach so dazu reichen. Eventuell nochmals mit etwas Salz, Pfeffer und Zitronensaft beträufeln.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von v****h
  vom 21.06.2016

  
• Weiterlesen