1. Home
  2. Rezept
  3. Biergulasch

Biergulasch

1 Std 10 Mineinfach

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten fรผr 2 Personen
Schinkengulasch vom Schwein1000 g
Schwarzbier von Schwabenbrรคu500 ml
Rinderfond400 ml
Zwiebel1 mittelgross
Tomatenmark1 EL
rote Traubengelee1 EL
Paprika edelsรผรŸ1 TL
Oregano getrocknet1 TL
Rosmarin frisch "Nadeln"8 Stk.
Kรผmmel gemahlen Prise
Salz etwas
Pfeffer aus der Mรผhle etwas
Wasser etwas
Sonnenblumenรถl etwas
Speisestรคrke etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Garzeit:
1 Std
Gesamtzeit:
1 Std 10 Min
  • 1.Zwiebel schรคlen, kleine Wรผrfel schneiden. Edelstahltopf stark erhitzen, etwas Sonnenblumenรถl zugeben, Gulaschwรผrfel scharf anbraten und mit etwas Salz und Pfeffer wรผrzen. Die angebratenen Stรผcke aus dem Topf nehmen, Rรถstaromen am Topfboden mit etwas Wasser lรถsen und zum Fleisch geben.

    2.Mit ร–l die Zwiebelwรผrfel anbraten bis diese leicht Farbe annehmen. Tomatenmark zugeben und kurz mitrรถsten. Mit Schwarzbier und Rinderfond ablรถschen. Das Traubengelee, Paprikapulver, Kรผmmel, Salz, Oregano und ein wenig Pfeffer zugeben. Fleischstรผcke in den Topf geben. Bei geringer Hitze fรผr ca. 45-60min. einreduzieren lassen. Speisestรคrke in etwas Wasser dickflรผssig auflรถsen und damit das Gulasch binden. Kurz vor Ende die Rosmarin Nadeln sehr fein hacken und zum Gulasch geben. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken und fertig.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von Dibow2
    vom
    Profilbild von Dibow2

Auch lecker

Kommentare zu โ€žBiergulaschโ€œ

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

รœberrasche
mich