Zutaten fรผr 2 Personen
Zutaten fรผr 2 Personen
Mehl gesiebt | 200 gr. |
Vanille-Soรen-Pulver | 1 pk. |
Backin | 1 ½ TL |
Eier | 4 Stk. |
Vollmilch | ½ Liter |
Salz | 1 Prise |
Sprudelwasser | etwas |
Sonnenblumen-รl zum Ausbacken | etwas |
Nรคhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)324 (77)
Eiweiร3,9 g
Kohlenhydrate6,8 g
Fett3,8 g
Nรคhrwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)324 (77)
Eiweiร3,9 g
Kohlenhydrate6,8 g
Fett3,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 5 Min
1 Std 5 Min
1.Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben!
2.1.Das Mehl, Backin und Soรenpulver sieben.
3.2. Die 4 Eigelb vom Eiweiร trennen und zusammen mit der Milch und den gesiebten Zutaten und der Prise Salz verrรผhren.
4.3. Das Eiweiร steif schlagen und vorsichtig unter die angerรผhrte Masse heben.
5.4. Den Teig mit einem Kรผchentuch abgedeckt ca.25 Minuten quellen lassen.
6.Bevor ich die Eierkuchen in heiรem Sonnenblumenรถl ausbacke, rรผhre ich einen guten Schluck Sprudelwasser unter - das macht sie extra zart und leicht.
7.Wir variieren bei den Beilagen - mal schneide ich รpfel mit rein, mal hebe ich Bananenscheiben unter und mal essen wir gebundene Sauerkirschen und Vanilleeis oder auch mal Haselnusscreme dazu.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von z****7
vom
Kommentare zu โEierkuchenโ