Apfel - Walnuss - Kuchen

Zubereitung

• 1.Margarine, Zucker und Eier schaumig schlagen.

  2.Soja-Joghurt und den Saft einer halben Zitrone dazu gegen.

  3.Dinkelmehl, Speisestärke und Weinstein gut verrühren.

  4.Die Hälfte der Äpfel reiben und mit den gemahlenen Walnüssen untermengen.

  5.Den Teig in eine gefettete Springform geben. Die andere Hälfte der Äpfel in Scheiben schneiden und den Teig damit belegen.

  6.60 - 70 Minuten backen bei 160° Grad

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  Rezept von flower-child
  vom 04.09.2011